Hälsosamma chokladmuffins

 

INGREDIENSER
1 dl rismjöl
3 msk kakao
15 st dadlar
1/2 dl smält kokosolja
1 ½ dl valfri mjölk 
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 krm salt
Hallon

GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Mixa dadlarna, kokosoljan och mjölken.

3. Ta fram en skål och blanda alla torra ingredienser.

4. Blanda sedan allt tillsammans.

5. Häll i olika formar och grädda 10 minuter i mitten av ugnen.

6. Dekorera med hallon innan eller efter den varit i ugnen. 

 

Energibollar

Har länge suktat efter att göra nya energibars, som är perfekta som mellanmål eller innan/efter träning. Hittade ett recept hos Kurera som jag gjorde om till det som fanns hemma - plus att det blev energibollar istället för energibars av ren enkelhet. 
 
Recept:
  • 1,5 dl pumpafrön
  • 1,5 dl solrosfrön
  • 2 msk chiafrön (blötlagda i 0,5 dl vatten i 30 min)
  • 1 dl torkade dadlar
  • 1 dl torkade tranbär
  • 2 msk kokosolja
  • 1 dl SuperGreens
  • 3 msk raw kakao
  • 2 msk vatten
  • Kokos till dekoration
Mixa alla ingredienser i en matberedare med knivar, forma till bollar och rulla i kokos.
Fri från raffinerat socker, gluten och mjölk. 
 
 
Otroligt goda blev dem och perfekta att ta precis efter träning i väntan på mat. Dessa får absolut toppbetyg hos mig och kommer att se till att alltid ha några i frysen. 

Gör din egen choklad

Jag hittade ett recept hos Emma för ett tag sedan och var bara tvungen att testa, nämligen hur man gör egen choklad. Jag älskar verkligen choklad, men eftersom jag är laktosintollerant och nötallergiker så finns det inte så jättestort utbud. Jag brukar välja alternativet marabou mjölkchoklad och få ont i magen efteråt - men nu har jag tröttnat och kommer från och med nu göra egen choklad utifrån detta recept.
 
 
Du behöver:
2 dl ekologisk kakao
1 dl kokosolja
3/4 dl agavesirap
1 1/4 dl vatten
 
Det går även att ha i någon smaksättning om du vill ha lite variation på chokladen, det kommer jag testa nästa gång. 
 
Mixa alla ingredienser tills du får en chokladsmet. Häll sedan upp smeten i en form och in med den i frysen, när den har stått ett par timmar i frysen tar du ut den och skär upp den i mindre bitar.
 
Förvara sedan chokladen i frysen tills du vill äta en bit eller två. Den smälter nämligen väldigt lätt annars. Jag kommer definitivt att göra choklad på det här viset fler gånger, har redan haft min choklad i annan bakning som kommer upp på bloggen om ett par dagar.
 
Vad skulle ni vilja ha för smak på chokladen?

« Tidigare inlägg